こんばんは。アラサー女子umecoです。
本日は久しぶりのレシピ記事の投稿です！！
～カレー編～
Curry is a dish of stewed meat, vegetables and curry roux.
みなさんカレーはお好きですか？
私は実は子供の頃はカレーが苦手で食べられませんでしたが大人になってからは食べられるようになりました！
今では、CoCo壱にも行きます！
【Ingredients for four】
・400g chopped beef
・1carrot, diced
・1 medium potatoes , diced
・2 medium onions, diced
【材料４人前】
・牛肉 ４００ｇ
・ニンジン １本 角切り
・ジャガイモ １個 角切り
・玉ネギ ２個 角切り
【Recipe】
①Cut the vegetables and meat to the desired size.
②In a large pot, heat 2 Tbsp. of vegetable oil. Sauté/a vegetables and meat.
③Cook the meat until it is no longer pink, and the vegetables until they become slightly transparent. Add water depending on the amount and kind of curry roux.
Bring to the boil, and simmer for 30 minutes on a low to medium heat.
④Crumble the curry roux into the pan. Stir it well and simmer for 15 minutes or so.
⑤Serve it alongside steamed rice, and garnish with pickles. If you leave it overnight, it’ll be even tastier!
【作り方】
①野菜や肉を好みの大きさに切る。
②大き目の鍋にスプーン２杯の植物油を入れて温め、肉と野菜を炒める。
③肉の色が変わり、野菜が少し透明になったら、ルーに合わせた水を加える。 弱火～中火で30分ほど煮込む。
④カレールーを割り入れて混ぜ合わせてさらに15分ほど煮込む。
⑤ゴハンの上にかけて、香の物などを添えてそのままいただいてもＯＫながら、一晩おいて熟成させるとうまみが増す。
To be continued…
